CUIDANDO DA SAÚDE
Quem é que não gosta de comer?
O Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística (IBGE), em 2009, apresentou resultados de pesquisa com a população
brasileira, afirmando que a obesidade está aumentando não apenas na população
adulta, como também em crianças e adolescentes.
Por isso, o cuidado com a alimentação
aliado à prática regular de atividade física é fundamental para a manutenção de
sua saúde.
Nesse sentido, a proposta desse texto
é propor uma reflexão sobre quantos e quais alimentos você costuma ingerir, e
fazer com que você procure se adequar a uma alimentação mais equilibrada.
Os alimentos são responsáveis por fornecerem
ao nosso corpo os nutrientes a seguir enumerados:
1) Carboidratos: são encontrados em vegetais, frutas, pães, cereais, arroz,
massas e leite. Entre 50% e 65% da energia necessária ao corpo é fornecida por
eles.
Deve-se lembrar que eles são fundamentais
para um bom funcionamento das funções cerebrais;
2) Proteínas: são necessárias para o crescimento e para o reparo das células
deterioradas, além de auxiliar na digestão e na produção dos anticorpos.
São encontradas nas carnes, leite,
ovos e frutas secas. Fornecem entre 10% a 15% da energia necessária ao corpo;
3) Lipídeos: são as gorduras responsáveis por fornecer ao corpo uma grande
concentração de energia alimentar.
Neles encontramos as vitaminas A, D,
E e K, além de auxiliarem na reestruturação dos tecidos. É recomendado que não
forneçam mais de 30% de energia ao corpo.
O panorama dessa estrutura alimentar
pode ser visualizado por meio da pirâmide alimentar.
Ela apresenta de um modo bastante
visual, as porções de cada tipo de alimento que devem ser ingeridas
diariamente.
Na base da pirâmide localizam-se os
alimentos energéticos (carboidratos), contando entre 6 e 11 porções a serem
consumidas; alimentos reguladores como as frutas, legumes e verduras, que
fornecem vitaminas, minerais e fibras, e devem somar entre 5 a 9 porções; os
alimentos construtores, que são aqueles ricos em proteínas, e as porções
diárias devem ser 2 de leite e 2 de carne.
Os energéticos extras aparecem no
topo da pirâmide, são os açúcares e os doces, que devem ser consumidos com
bastante moderação.
As gorduras são necessárias em
pequena quantidade, portanto, também é preciso ficar alerta com o consumo
excessivo.
Outro fator importante é tomar
consciência da quantidade de calorias diárias aproximadas que devem ser
ingeridas por dia: para meninos são indicadas 2800kcal e para meninas 2200
kcal.
Por isso, verificar a composição
nutricional de alimentos industrializados, antes de consumi-los, é sempre
interessante.
Dê preferência àqueles com menor
quantidade calórica, menor quantidade de gordura e maior quantidade de fibras.
E como colocar tudo isso em prática?
Elaborar um pequeno diário
relacionando os alimentos que você consumiu, e analisá-lo comparando com a
pirâmide alimentar é um ótimo meio para que você se conscientize do quanto a
sua alimentação está equilibrada.
A identificação e consciência da sua
dieta diária em relação à dieta ideal, dada pela pirâmide, permite que você
melhore a sua alimentação e, consequentemente, a sua qualidade de vida.
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